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Über den Betrieb
Edith Weber-Winzeler
Georg Weber-Winzeler
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Grösse |
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26 Hektaren arrondiert
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Leitung |
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Betriebsleiterfamilie
mit drei erwachsenen Kindern
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Mitarbeiter |
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• Mitarbeit des Sohnes im Teilpensum
• 1 Praktikantin für 4 Monate im Sommer
• Verkäuferinnen für den Markt
• Aushilfen
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Bodennutzung |
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• Lagergemüse:
Karotten, Zwiebeln, Randen, Kohlarten, Frischgemüse für die Direktvermarktung
Kartoffeln,
• Ölfrüchte
• Weizen, Dinkel
• 2/5 der Ackerfläche wird über 2 Jahre mit Luzerne eingesät für die Bodenstrukturverbesserung, Düngung und als Futtergrundlage
• Weiden für die Freilandhaltung unserer Tiere
• Naturwiesen, Extensivwiesen, Hecken
• Bach
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Tierproduktion |
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Mutterkuhhaltung, Rasse Hereford
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Direktvermarktung |
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Wochenmarkt in Schaffhausen, Vordergasse:
Dienstagmorgen 7 bis 11 Uhr
Samstag 7 bis 12 Uhr
• Saisongemüse, Lagergemüse, Kartoffeln, Eier, Honig, Eingemachtes
• Mostbröckli und Rauchwürstli
• kaltgepresste Öle
• Auf Bestellung: Frischfleisch Naturabeefqualität
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Kompostwirtschaft |
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Grüngutabfuhr der Gemeinde Neunkirch und die organischen Abfälle unserer Tiere und des Betriebes werden vor dem Ausbringen am Feldrand kompostiert
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